Тесто приготовлено из цельнозерновой муки.
Производится из неочищенных зерен и включает в себя зародыш и оболочку (отруби), которые обычно удаляются при производстве муки высшего сорта.
Такая мука богата витаминами группы B, включая ниацин (В3), тиамин (В1) и фолиевую кислоту (В9). В цельном зерне также были обнаружены кислоты бензоксазиноиды, укрепляющие иммунитет